Aversa – Giovedì 14 maggio, ore 10, al padiglione Kip della Biodiversity Park di Expò Milano 2015, nello stand del Latte Nobile Presidio Slow Food, sarà presentato e fatto degustare dallo chef Nino Cannavale, a seguito del cooking show, il primo dolce di bufala realizzato con latte di Bufala Nobile e prodotto e distribuito dal laboratorio La Dolce Terra.
La Dolce bufala “Nobile” nasce dalla creatività dello chef Nino Cannavale e dalla volontà dei suoi produttori di sostenere il progetto “latte di Bufala Nobile”, frutto della ricerca e dell’iniziativa di Anfosc (Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo), che da anni è impegnata nel ricercare nuovi modelli più sostenibile di alimentazione e stabulazione da implementare negli attuali sistemi di allevamento bufalino.
La condotta slow food agro aversano atellano, presieduta dal fiduciario Dottore agronomo Nicola Migliaccio, è orgogliosa di presentare e sostenere il Nobile progetto.
