Napoli – Ciro Oliva, quarta generazione della pizzeria “Concettina ai Tre Santi” di Napoli, è un vulcano di idee e di bravura. Non a caso, sarà proprio lui il protagonista della pizzeria partenopea all’interno di “Casa Sanremo”, ideata da Vincenzo Russolillo e Mauro Marino, realizzata dal “Consorzio Gruppo Eventi”.
A “Casa Sanremo” Ciro proporrà le classiche “Marinara” e “Margherita” e creerà delle nuove pizze per l’occasione. “Concettina ai Tre Santi-Casa Sanremo” sarà con Molino Caputo, Forni Izzo, Ciao Pomodoro e Spiezia Salumi.
Pomodorino ramato fiaschetto semi secco del presidio slow food di Torre Guaceto, giuncata delle vacche agerolesi, olive teggiasche presidio slow food, Piccantella del salumificio Spiezia, creata proprio per mantenere la cottura in forno, farine Molino Caputo e olio dop ligure: questi gli ingredienti della “Pizza Sanremo 2016”.
