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Comunicazione sì, ma ricordando di non mettere mai in secondo piano il prodotto da valorizzare. Questo quanto emerso nel corso del convegno “La pizza liberata: 5 errori da non fare per comunicare la tua pizzeria”, realizzato nell’ambito del salone professionale internazionale della pizza alla Mostra d’Oltremare di Napoli.
Un incontro importante, considerata la grande visibilità che stanno sempre più acquisendo cuochi e chef. E soprattutto considerando il grande boom del fenomeno dei food blogger, come sottolinea Franco Manna di RossoPomodoro.
Grande attenzione è stata riservata alla formula dei giornalisti Vincenzo Pagano Luciano Pignataro, che hanno stilato ciascuno la propria lista di errori da evitare.
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