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La pizza è una specialità Made in Italy, ma soprattutto Made in Campania. A dirlo è l’ultimo rapporto elaborato dal responsabile nazionale Cna Alimentare, Gabriele Rotini, per conto di “TuttoPizza”, la fiera ideata da Raffaele Biglietto e Sergio Miccù, tenutasi alla Mostra d’Oltremare di Napoli e quest’anno giunta alla sua terza edizione.
Dalla ricerca si evidenzia che le Regioni del Sud rappresentano oltre il 40% delle aziende e che le regioni trainanti sono Campania, Sicilia, Puglia e Calabria che, insieme, occupano una fetta del 35% del comparto. Ma la Campania è la prima regione d’Italia per numero di aziende che produce pizza (17.436), pari al 14 per cento del settore.
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