Napoli – E’ partito con una gara tra maestri pizzaioli il conto alla rovescia per il “Trofeo Pulcinella”, la competizione, organizzata dall’associazione “Mani d’Oro”, presieduta dal maestro pizzaiolo Attilio Albachiara che, tra il 24 e 25 settembre, per il quarto anno consecutivo, alla Mostra d’Oltremare di Napoli, vedrà cento pizzaioli, provenienti da diverse parti del mondo, contendersi lo scettro del migliore proprio in quella che è considerata la capitale mondiale della pizza.
Due le categorie previste nell’ambito del trofeo: pizza napoletana o “tradizionale” e pizza contemporanea o “a canotto”. E la sfida è cominciata con un’anteprima alla “Pizzeria Starita”, in zona Materdei. Il maestro Antonio Starita ha preparato la pizza tradizionale, mentre Attilio Albachiara, con la sua pizzeria ad Acerra, in provincia di Napoli, ha preparato la pizza “a canotto”.
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