Casaluce (Caserta) – L’istituto paritario Peter Pan di Casaluce, ha organizzato uno straordinario progetto educativo-didattico finalizzato alla conoscenza dell’olio d’oliva e del suo ciclo di lavorazione. – continua sotto –
Il progetto guidato dagli esperti del “Feudo Ron Alfrè”, ha visto protagonisti gli alunni dell’istituto, a partire dai piccoli del nido, agli alunni della scuola primaria. Fondamentale è stato il lavoro, l’entusiasmo, la collaborazione, dedizione e passione di tutte le insegnanti.
Gli alunni hanno potuto apprendere tutte le fasi di produzione dell’olio, hanno vissuto in prima persona un’esperienza ricca di tradizione, seguendo i canoni di lavorazione di un tempo, con attrezzi, oggetti e macchinari. Iniziando dalla raccolta stendendo un telo sotto la pianta e poi battere le fronde dell’ulivo con i lunghi pali, in modo da far cadere i frutti per poi macinarli con le pietre di granito, passarli al torchio e infine, separare l’olio dall’acqua.
Spettacolare è stata la modalità in cui i bambini hanno vissuto il percorso esperienziale, passando per le varie postazioni delle diverse fasi di lavorazione. Sono rimasti tutti deliziati dal corposo e denso sapore dell’olio extra-vergine d’oliva, che hanno degustato sul pane fresco, al momento della merenda. Infine, ognuno di loro, ha portato a casa una miniatura di latta d’olio (proveniente dal Frantoio Itrano), così da rendere partecipe tutte le famiglie, al gustoso momento di una sana merenda. SOTTO UNA GALLERIA FOTOGRAFICA
