Maddaloni (Caserta) – Gli studenti Vincenzo Cerreto e Domenico Pio Amatista dell’Istituto Alberghiero “Villaggio dei Ragazzi”, supportati dai docenti Ciro Varriale e Antonio Passariello, hanno vinto il prestigioso concorso nazionale “Extravergine, Assaggi…di fine anno!”. – continua sotto –
La manifestazione, organizzata da Pandolea con la collaborazione di Gambero Rosso, si è svolta a Roma, alla nuova “Città del Gusto”. A cimentarsi le allieve e gli allievi degli Istituti Alberghieri d’Italia. I “vanti” del villaggio, grazie alla preparazione de: “La tradizione (il profumo del tempo perduto)”, piatto a base di pomodorini del piennolo, di pomodoro San Marzano, di olive caiazzane, di pane dei Camaldoli, di mozzarella di bufala aversana, di crema di basilico e di olio Evo koinè di Piedimonte Matese prodotto dall’azienda Benedetta Cipriani, hanno saputo dare prova di bravura e formazione, riuscendo a conquistare la giuria di esperti composta da chef e giornalisti di settore.
“È una bella soddisfazione vedere questi ragazzi all’opera e trionfare in un concorso così importante – ha affermato Felicio De Luca, commissario straordinario del Villaggio dei Ragazzi – perché premia da una parte il loro impegno e dall’altra lo sforzo che la Fondazione sta facendo per offrire loro le migliori opportunità di settore. A Vincenzo e Domenico giungano i miei complimenti”. Il team vincitore sarà ospite ad ottobre alla “Cena Tre Forchette”, evento esclusivo che Gambero Rosso organizza per la presentazione della Guida Ristoranti d’Italia 2023. SOTTO UNA GALLERIA FOTOGRAFICA
