Torna a Napoli, per il secondo anno consecutivo, lo street event “BaccalàRe”. Dal 19 al 27 maggio, sul lungomare Caracciolo, enogastronomia, cultura, spettacoli, tavole rotonde ma anche stand, cucine vista mare, elaborazioni inedite. Per nove giorni i visitatori potranno contare sulla presenza di chef stellati ed un fitto programma di eventi musicali e culturali con la partnership con il salone del libro. La presentazione si è tenuta a Palazzo San Giacomo, alla presenza dell’assessore alle Attività produttive, Enrico Panini.
Alimento ricco di proteine ad elevato valore nutrizionale, con pochissime calorie, e per questo inserito a pieno titolo nella dieta mediterranea, il baccalà torna di nuovo ad essere protagonista lasciandosi riscoprire da chi ne aveva dimenticato il particolare sapore e conquistando sempre di più la foltissima schiera di aficionados come precisano Enzo Varriale e Nicola Cavallo, patron dell’evento.
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