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Un pomeriggio da ricordare, quello del 10 novembre, per la famiglia Bianchino del Caseificio Migliore Rosa. Lo storico produttore di Mondragone, già vincitore negli anni passati di altri premi, si è aggiudicato il primo posto della gara della mozzarella di bufala a Camigliano, nell’ambito della 18esima edizione della manifestazione “Arte, tradizioni e prodotti tipici”, dedicata alle eccellenza eno-gastronomiche locali.
Il caseificio mondragonese, impegnato da 25 anni nella produzione di mozzarella e da 10 anni anche nell’allevamento bufalino in continua espansione, è alle prese con una nuova sfida imprenditoriale: nei primi mesi del prossimo anno sarà pronto il nuovo stabilimento, con strumentazioni ad alto tasso innovativo e tecnologico.
